Grob gemahlene weisse Polenta aus der alten Landsorte "Vorarlberger Riebelmais". Diese Polenta ist milder im Geschmack als typisch gelb-orange Produkte.

Es handelt sich hier um keinen Hybridmais, wie sonst allgemein erhältlich, sondern um eine alte samenfeste Landsorte mit über 300-jähriger Tradition in Vorarlberg. Dieses Produkt gibt es auch feiner gemahlen als Riebel.

Von Slow Food als Arche Produkt ausgezeichnet.

Das Produkt ist von Natur aus glutenfrei, kann aber durch Ernte, Lagerung und Verarbeitung Spuren von Gluten enthalten.