Nach mehreren Jahren probieren, lagern und verkosten ...

Unser Birnenbalsam, 100 % Vorarlberger Herkunft, wird nach traditionellem Verfahren aus eigenem Birnendicksaft von Hochstammbäumen der Region und 100% reinem Birnen-Gärungsessig hergestellt. Fruchtig, frisch mit angenehmer Säure. Ideal für Blattsalate, Cremesuppen, Ziegenkäse, Saucen, etc.

Der natürliche Trub stammt aus natürlichen Gerbstoffen und Eiweiß, die im Birnensaft enthalten sind - und lassen sich gut aufschütteln.

Süße Birne: Birnenessig mit Blütenhonig, herrliche süß-saure Komposition als Frühstücksdrink mit warmen Wasser, für Salate oder Soßen. Die Verkostung hat uns dazu bewogen auch diese Variante anzubieten.

Diese Essigzubereitungen haben ca. 3,5 % Essigsäure. Keine Konservierungsmittel oder sonstige Zusätze außer den oben angeführten Zutaten.