Nach mehreren Jahren Geduld, können wir diesen ausgewogenen Birnenbalsma aus Vorarlberger Hochstammbirnen anbieten.

Unser Birnenbalsam wird nach traditionellem Verfahren aus Birnendicksaft und Birnenessig gewonnen aus traditionellen Vorarlberger Mostbirnen von Hochstammbäumen der Region hergestellt. Süß-saurer gereift im Holzfass, ideal für Blattsalate, Cremesuppen, Ziegenkäse, Saucen, etc.

Der natürliche Trub stammt aus natürlichen Gerbstoffen und Eiweiß, die im Birnensaft enthalten sind. Diese lassen sich gut aufschütteln.

Diese Essigzubereitung hat ca. 4 % Essigsäure und wird in unserem Hause hergestellt. Keine Konservierungsmittel oder sonstige Zusätze!