Vorarlberger Riebelmais

Seit 2008 bauen wir diese bewährte Landsorte hier in Vorarlberg wieder an und bieten diesen geschmackvollen feinen Vollkorngriess an.

Dieser feine Vollkorn - Maisgriess mit Schalen und Keimling wird in einer klassischen Maismühle im Schweizer Rheintal für uns vermahlen. Geeignet für den traditionellen Riebel oder Sterz, aber auch für Suppen, Knödel, Aufläufe oder Desserts zu verwenden.

Ebenso läßt sich eine cremige weiße Polenta damit kochen. Ideal als Begleiter zu Fisch.

Der selbe weiße Riebelmais nur grob gemahlen ist bei uns als Polenta erhältlich. Auf Wunsch schicken gerne einige Rezepte zu.

Als Slow Food Arche Produkt registriert.

Mais ist von Natur aus glutenfrei. Dieses Produkt kann Spuren von Gluten enthalten.