Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten

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BIO Vorarlberger Riebelmais

€ 4.80

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Vorarlberger Riebelmais ist eine weißschalige Maissorte mit über 300-jähriger Tradition in Vorarlberg. Dank ihrer Liebe für den "Riebel" hat diese Maissorte in Kleingärten überlebt. Saatgut wurde ab 2005 gesammelt, sellektiert und weitervermehrt (siehe : www.riebelmais.at)

Aus der alten Landsorte mahlen wir diesen feinen Vollkorngriess als grobe Polenta, mittelfeinen Riebel oder feinen Dunst. Mais ist von Natur aus glutenfrei.

Für den klassischen Riebel oder Sterz, aber auch für Suppen, Knödel, Aufläufe oder Deserts zu verwenden. Als Mehl auch für Pfannkuchen, Kuchen oder Brot.

Schicken Sie uns ein Email und wir schicken gerne einige Rezepte zu.

Als Slow Food Arche Produkt registriert.

Kontrolliert durch AT-BIO-301